MASA QUEBRADA

Esta masa quebrada la venden congelada en cualquier sitio,pero esta receta que pongo nada que ver vamoss!!! queda súper rica.Yo es que he tenido algún problemilla con las congeladas,que después de algún tiempo de tenerla en el congelador,la saco para hacer el quiché y se me rompe toda,y me da una rabiaaa!!!jejej,por eso he optado ha hacerla yo casera que además está mucho más rica.

INGREDIENTES:

-250 g de harina de trigo a poder ser floja o de repostería,si no pues normal.
-160 g de mantequilla.ç
-1 huevo mediano.
-1/2 cucharada pequeña de sal.

Poner todos los ingredientes en un bol, como os voy mostrando en las fotos.

La mantequilla debe de estar a Tª ambiente.Ir amasando con paciencia,dándole vueltas con las manos

Amasar hasta conseguir que quede como en la foto de la derecha.No debemos amasar en exceso,si no se nos rompera al estirarla,con un par de minutos basta.

Cuando tenga este aspecto dejar de amasar, envolver en papel film y dejar reposar una hora en la nevera.

Este es el aspecto que debe tener antes de estirarla

Nota: Sacar de la nevera un rato antes de usarla para que se temple,ya que al estar fría será difícil darle forma.
Otra cosa!! la podeis congelar si por lo que sea al final no la usais después de hacerla.

Chao!!!