martes, 13 de marzo de 2012

Tarta de queso

Estreno este espacio con la deliciosa tarta de queso que hice el sábado y que aún sigo disfrutando.Gracias a mi gran inversión, la Thermomix, puedo agilizar todos los procesos, pero se puede hacer en la batidora igual.

Ingredientes:
  • 6 huevos,  
  • 2 tarrinas de queso philadelpia,  
  • 120 gr de azúcar,  
  • 400 gr de nata líquida, 
  • 1 paquete de galletas maría,  
  • 100 gr de mantequilla.  
Picar las galletas, veloc 8, 8 segundos, añadir la mantequilla derretida y un chorreoncito de leche, veloc 5, 5 segundos.( O batir en la batidora)
Esa mezcla untarla uniformemente en la base de la tartera (desmoldable). 
Luego añadir el resto de ingredientes batirlos, y añadir con cuidado a la base.(30 segundos, velocidad 5)
Meter en el horno durante 70 minutos a 160 gr. 
Cuando veamos que la parte de arriba está doradita y metiendo un cuchillo sale limpio, entonces esta lista. 
La dejamos reposar para que baje el tamaño. 
Después untamos de mermelada de fresa. 
Por último meter en el frigorífico hasta que enfríe para poder desmoldar. Con 5 horas mínimo está bien, pero si dejamos pasar 24 horas se asienta mejor.


Espero que guste...


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